Traditionelle Flaschengärung "méthode champenoise"; trocken

EUR 12,50

In der Nase ist die Rebsorte sofort zu erkennen, glasklar und unglaublich verlockend. Die lebendige Perlage deutet das Trinkerlebnis schon an. Ein fein gewebter Teppich vielschichtiger Aromen schwebt fast über die Zunge, um dann am Gaumen kräftig zuzupacken. Perfekt ausbalanciertes Spiel von Süße und Säure unterstreicht die Eigenschaften, die einen guten Sauvignon Blanc Sekt auszeichnen. Das ist der "Stoff aus dem die Schäume" sind ( und nicht nur für eine Gelegenheit geeignet).
Beschrieben von: Peter Schubert, Nürnberg - Weinfreund und Freund der Familie, Slow Food Aktivist

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trocken, 12,5% vol.

EUR 5,70

Duftet anfangs verführerisch nach frischen Brötchen, dann treten pfeffrige Einschlüsse,
Kümmel, Anis und Zitrusfrüchte auf den Plan; feiner, jugendlicher Veltliner, der trotz schlanker Taille über beachtlich viel Ausdruckskraft verfügt; trocken, trinkanimierend, aus einem Guss.

Beschrieben von: Prof. Bernulf Bruckner, Weinconsulting, VINARIA

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lieblich, 13,0%vol.

EUR 10,70

Prononcierte Duftentwicklung nach süßen Paprikaschoten, reichert sich mit einem Süßeschleier an, Spitzpaprika, Peperonata; Hollerkoch, etwas Cassis; zergeht schmelzig - schmalzig auf der Zunge, lieblicher, dennoch markanter Sortenvertreter mit toller Länge.

Beschrieben von: Prof. Bernulf Bruckner, Wein-Consulting, VINARIA

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trocken, 12,5% vol.

EUR 8,90

Grünlich schimmernde Farbe, gehaltvoll, komplexe Aromatik, wirkt sehr leichtfüßig durch tragende jahrgangsbedingte Säure; gereifte Beispiele - welche zu den Lieblingsweinen des Autors gehören -  zeigen vom enormen Potential des Weines; optimale Trinkreife in 3 - 8 Jahren.
! Speisenempfehlung: Geschmorter & gespickter Ochsenherz-Paradeis mit Ziegenkäse und Thymian
Beschrieben von: Josef Floh, Gastwirtschaft Floh, Tullnerstraße 1, 3425 Langenlebarn;
www.derfloh.at
Fröhliche, gelbgrüne Farbe mit grünen Reflexen, cremige mit Wachs und gelben Blüten unterlegte Nase, Hauch Bananenmark und Blütenhonig am Gaumen, frischer Abgang, braucht Zeit auf der Flasche wegen ausgeprägter und reifer Säure.
Beschrieben von: Chef-Sommelier Rado, Gastwirtschaft Floh, Tullnerstraße 1, 3425 Langenlebarn;
www.derfloh.at

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trocken, 14,5% vol.,

€ 8,90

Cremige, nussartige Aromatik, Baguette, Weizenkörner; nussige Mitte mit einer Tendenz zu frischen, pikanten Motiven; kraftvoll unterfütterte Statur, die sich jedoch nie in den Vordergrund drängt, bleibt ausgewogen und stimmig bis ins schmelzige Finale.

Beschrieben von: Prof. Bernulf Bruckner, Wein-Consulting, VINARIA

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süß, 11 Alk., 246,5 g Rz., 11,6 g Sr.

0,375 l - EUR 25,00

Mir darf man Süßwein nicht kredenzen – außer man hat genug davon, denn: Ich liebe ihn, den Süßen. Allerdings nur dann, wenn er eine so hohe Qualität hat wie diese TBA. Da ist ein Flascherl so viel wie nichts, also zu wenig für mich. Kurz was mir an diesem Wein besonders gefällt: schönes Goldgelb, Duft nach Honig, Karamell und Heu. Am Gaumen sehr cremig und ausfüllend, viele Fruchtkomponenten, Säure dezent unterstützend. Noch etwas: Ideal der Glasverschluss, falls doch einmal etwas im zweiten Flascherl übrig bleibt.
! Speisenempfehlung: Der Klassiker zum reifen Blauschimmelkäse; ebenfalls altbewährt zum Gänselebermousse.
Beschrieben von: Kurt Vesely, Reisejournalist ORF

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trocken, 13,5% vol.,

 0,75l - EUR 6,90

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trocken, 13,5% vol.

EUR 8,50

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1,0 l - EUR 3,00

Für den G'spritzten